Aliments utiles pour prévenir le rhume et la grippe
Ça y est, le rhume et la grippe nous guettent. Les jours raccourcissent, et dans les autobus bondés, on entend de plus en plus de gens qui toussent et éternuent. Les enseignants et le personnel des garderies s'empressent d'acheter du désinfectant à l'alcool pour les mains, et les cliniques lancent leur campagne de vaccination contre la grippe.
Ça vous intéresse sûrement de savoir comment empêcher les satanés rhumes de vous clouer, vous et les membres de votre famille, au lit pendant des jours. Sachez qu'il existe certaines précautions à prendre toute simples qui vous aideront à prévenir le rhume et à écourter la durée des symptômes qui y sont liés. Voici quelques conseils à suivre :
Probiotiques
Ajouter des probiotiques à son alimentation quotidienne – Il y a tout lieu de croire qu'une flore intestinale en bonne santé contribue à garantir que les microbes n'adhèrent pas à la paroi de l'intestin. Dites adieu aux parasites de l'intestin.
- Les aliments fermentés, comme le yogourt, le kimchi, la choucroute, contiennent de « bonnes bactéries »
- Assurez-vous que les comléments de probiotiques sont de longue conservation et/ou sont réfrigérés. Ces micro-organismes sont vivants, et vous voulez qu'ils le demeurent.
Mangez autant d'aliments riches en zinc que possible puisque ce minéral renforce le système immunitaire et répare les cellules. Sucez des pastilles à base de zinc lorsqu'une personne de votre entourage est malade.
- Huîtres/palourdes/moules
- Graines de citrouille
- Beurre de tahini et autres beurres à base de graines
- Agneau
- Utilisez des pastilles au gluconate de zinc comme complément
Une forte consommation de vitamine D : un incontournable. On peut puiser de petites quantités de vitamine D dans les aliments et en emmagasiner durant l'été en s'exposant au soleil, mais en février, au Canada, on a besoin d'un petit coup de pouce. Si aucun voyage dans les tropiques n'est prévu, songez à prendre de la vitamine D sous forme liquide.
- Recherchez les produits laitiers ou les substituts laitiers fortifiés
- Augmentez votre consommation de poisson gras
- Les œufs de poisson (caviar) en sont une bonne source
- Le taramasalata est une trempette grecque à base d'œufs de poisson fort populaire
- Prenez 1000 iu comme complément quotidien – (une goutte de vitamine D contient 1000 iu)
Ayez une alimentation riche en vitamine C. Il est plus que jamais essentiel de consommer des fruits pour en tirer tous les éléments nutritifs qu'ils renferment. Voici les sources d'aliments renfermant les plus fortes concentrations de vitamine C. Évitez toutefois les fruits séchés ou cuits dont la concentration est réduite.
- Kiwi
- Bleuets (même surgelés)
- Oranges et autres fruits
- Ajoutez en complément des comprimés à croquer (n'oubliez pas de vous brosser les dents après avoir croqués ces comprimés qui sont corrosifs pour l'émail)
Si le cœur vous dit, pourquoi ne pas préparer cette trempette riche en vitamine D à l'aide d'un restant de purée de pommes de terre. Tout simplement délicieux !
Taramasalata
Cette recette de trempette grecque traditionnelle requiert de l'ail frais, un citron frais et de l'huile d'olive extra-vierge, mais on peut aussi utiliser de la poudre d'ail, du jus de citron en bouteille et de l'huile d'olive non extra-vierge plutôt que de se priver de ce savoureux plat. Il est plus rapide d'utiliser un restant de purée de pommes de terre, mais si vous n'en avez pas sous la main, il suffit de faire cuire une pomme de terre entière au micro-ondes, puis après la cuisson, d'en retirer la chair.
Temps de préparation : 5 minutes
Portions : 16
- ¼ tasse d'œufs de morue ou de carpe
- 1 tasse de purée de pommes de terre
- 1 gousse d'ail, écrasée
- ? tasse d'huile d'olive extra-vierge
- Jus d'un demi-citron
- ½ cu. à thé de miel
- Une pincée de poivre de Cayenne
- Une pincée d'origan
