Alimentation pendant la grossesse
La grossesse est un moment spécial qui bouleverse tout : votre corps, votre appétit, votre estime de soi... Impossible d'y résister ; après tout, vous mangez pour deux ! Mais pas vraiment. Quelques centaines de calories supplémentaires suffisent pour nourrir cette nouvelle petite bouche ; l'important, c'est la qualité de ces calories. Vous devez alimenter les bonnes cellules de votre bébé (cerveau, ossature et muscles) et raisonnablement contrôler votre poids personnel. Voici comment :
- Consommez le plus de légumes vert foncé possible. Privilégiez les légumes bios.
- Prenez quatre ou cinq petits repas par jour, regroupant tous les groupes alimentaires.
- Évitez les aliments frits ou trop gras. Les bons gras comme l'huile d'olive extra vierge et l'avocat sont excellents.
- Consommez des protéines maigres comme le poulet, le tofu (1 ou 2 fois par semaine) et les poissons sauvages (2 ou 3 fois par semaine).
- Une collation constituée de noix et/ou de grains entiers éloignera la nausée et vous énergisera.
Le Dr David Greenberg, spécialiste en obstétrique et en médecine familiale, affirme ce qui suit :
- En ce qui concerne les fromages mous – évitez autant que possible les fromages au lait cru/non pasteurisé (souvent du Québec) car ils peuvent contenir de la Listeria, une bactérie qui peut être mortelle pour la mère ou le bébé, mais peut également rendre quiconque très malade.
- Le moins possible de caféine, car il existe des liens entre la consommation de caféine et les fausses couches et, consommée en trop grande quantité, elle peut causer des palpitations et perturber le sommeil.
- Évitez les poissons à forte teneur en mercure comme l'espadon et le requin, et limitez la consommation des poissons à teneur moyenne en mercure comme le thon et le flétan car ils peuvent nuire au développement du cerveau et s'accumuler dans les cellules.
- L'aspartame doit être évitée à tout prix si vous voulez tomber enceinte. Si le bébé souffre de phénylcétonurie, (maladie plutôt rare, mais possible), l'aspartame peut être très dangereuse. Un peu de sucre est plus sain qu'un édulcorant artificiel.
Voici une recette de poisson toute simple :
Poisson poêlé au curcuma Tirée du site www.myfriendinfood.com Consultez la liste de surveillance à www.montereybayaquarium.org (cliquez sur « seafood watch ») à l'occasion pour éviter de consommer des poissons pêchés selon des méthodes qui nuisent aux stocks de poissons ou à nos océans. Cette liste identifie également les poissons à faible teneur en mercure. Temps de préparation : 12 minutes Portions : 4
- 1 œuf
- 1 lb filets de poisson-chat ou de flétan
- 2 c. à table curcuma (ou poudre de cari)
- 2 c. à table farine de blé entier
- ¼ c. à thé sel de mer
- ¼ c. à thé poivre blanc
- 1 c. à table beurre
- 1 c. à table huile de pépins de raisin
