Votre enfant et le temps des Fêtes
Quand on a un tout-petit qui trottine partout, le temps des Fêtes n'est pas aussi réjouissant qu'il le devrait. Beaucoup de parents sont submergés de rencontres et de réceptions de toutes sortes, et les enfants sont surstimulés par les couleurs, les odeurs, les bruits et quoi d'autre encore. Cette combinaison crée des tensions, et les réunions familiales et d'amis qui devraient être agréables sont teintées de déceptions.
Règle numéro un : lorsque vous amenez vos enfants à un fête familiale ou d'amis, ne vous attendez pas à ce qu'ils se sustentent à même le menu servi. On ne peut pas s'attendre à ce qu'un bambin de 3 ans raffole de la trempette aux artichauts de tante Diane ou qu'une fillette de 8 ans patiente gentiment à table pendant qu'oncle Daniel tranche le rôti de bœuf pour la parenté. Il est donc préférable de les nourrir avant d'aller à la fête ou de tenir compte des goûts de vos enfants lorsque vous préparez le plat que vous devez apporter pour le repas. Rappelez-vous cette recette gagnante, car un enfant rassasié se comportera bien, et vous aurez ainsi le temps de bavarder avec les invités. Et toute nourriture que vos enfants mangeront durant la fête sera un boni.
Il est plutôt difficile d'interdire à tout prix les croustilles et les gâteaux à nos enfants, mais sachez que s'ils se gavent de ces aliments avant le souper, le taux de sucre dans leur sang montera en flèche et ils seront hyperactifs. Sans compter qu'au moment de passer à table, la chute du taux de glucose rendra votre enfant maussade et épuisé. Une scène plutôt désagréable pour les invités et vous-même, non ?
En servant à vos enfants un bon repas consistant juste avant de vous rendre à une réception, vous aurez plus ou moins une heure pour bavarder alors que vos petits chéris seront trop pleins pour être tentés de prendre trop de chocolats dans le plat à bonbons de grand-maman. Il peut être une bonne idée d'apporter une trempette à base de protéine comme la trempette ou vinaigrette César au tofu proposée ci-après, surtout si vous l'avez déjà faite quelques fois auparavant et que vos enfants en raffolent. Ou pourquoi ne pas proposer d'apporter les pommes de terre pilées ou les patates douces cuites au four que vous aurez préparées comme vos enfants les aiment pour vous assurer qu'ils mangeront quelque chose si les autres plats du menu servi leur semblent bizarres.
Ce n'est pas le moment d'insister pour que vos enfants essaient un nouveau plat ou finissent leur assiette. C'est le moment de les laisser explorer librement (car vous savez qu'ils ont déjà mangé à la maison et que ces aliments sont en prime). Laissez vos enfants choisir ce qu'ils veulent manger durant la réception. Il s'agit pour eux d'une bonne occasion de goûter à de nouveaux aliments que vous n'avez pas eu à cuisiner et ce, dans un environnement de fête qui peut les inciter à le faire. Quelques cuillerées d'aliments qu'ils pensent peut-être aimés valent mieux qu'une assiettée d'aliments que vous pensez qu'ils devraient aimer.
Diminuer la tension entourant les repas des Fêtes est l'essence même de la question, surtout lorsque votre belle-mère vous observe ou que votre sœur fait des commentaires. Vivre de bonnes expériences durant les rencontres sociales aide l'enfant à apprendre comment se comporter dans ces situations, sans être stressé ou angoissé. Le stress et l'angoisse sont deux sentiments terribles à vivre qui gâcheront la traditionnelle photo de famille.
Trempette César au tofu
Telle quelle, cette recette donne une savoureuse trempette consistante. Ou faites-en une vinaigrette en ajoutant de l'eau à la préparation.
Recette par : Theresa Albert, DHN, RNCP
Portion : 8 Temps de préparation : 3 minutes
- 1 tasse de tofu à texture fine
- 1/8 tasse de parmesan râpé
- 1 gousse d'ail hachée fin
- 4 gouttes de sauce Worcestershire
- 3 gouttes de sauce rouge Tabasco
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre, au goût
- 1/8 tasse de vinaigre de cidre
- 1/8 tasse de jus de citron frais
- 1 cu. à soupe de pâte d'anchois
Mélanger le tout au mélangeur. Laisser reposer au moins 1 heure.
