Et dans les mois qui suivent, soit de 7 à 10 mois ?
par Theresa Albert, DHN, RNCP
Pour joindre directement Mme Albert, allez à www.theresaalbert@rogers.com
À 7 mois, votre tout-petit a probablement appris à utiliser sa langue, a commencé à se nourrir d'aliments qui ne sont pas collés au mur, au plancher ou sur la table et a élargi son menu de fruits et de légumes auxquels il n'est pas allergique. J'ai dernièrement entendu parler qu'un bébé avait développé une mauvaise éruption cutanée causée par une réaction allergique aux épinards que les parents ont réussi à déterminer après trois essais seulement puisque l'enfant consommait déjà plusieurs aliments. Continuez d'être vigilante !
À 7 mois, les bébés nouvellement introduits aux aliments commencent à tirer profit des éléments nutritifs des aliments qu'ils mangent. Vous pouvez alors commencer à épaissir la consistance et à combiner un ou deux aliments complémentaires. Vous pouvez maintenant augmenter le choix des aliments et ajouter des protéines. Voici l'ordre des aliments à introduire…
- Pêches, nectarines, prunes (en saison)
- Chou fourrager et feuilles de chou vert ou épinards cuits à la vapeur et réduits en purée
- Pois
Protéines :
- Jaunes d'œuf (s'il n'y a pas d'allergie à cet aliment dans la famille)
- Graines de chanvre
- Lentilles, bien cuites et réduites en purée
- Poulet
- Dinde
- Bœuf engraissé à l'herbe (évitez la viande hachée à hamburgers) ou bison
10. Tofu (une fois par semaine)
Féculents :
11. Riz brun (ou versions bios en poudre emballées pour bébés)
12. Avoine (ou versions bios en poudre emballées pour bébés)
13. Salvia ou chia blanche
14. Orge (ou versions bios en poudre emballées pour bébés)
15. Pommes de terre (surveillez bien les réactions allergiques, vous seriez surprise !)
Une fois que vous avez établi que votre bébé n'est allergique à aucun de ces aliments, comme vous l'avez fait lorsqu'il était âgé entre 6 et 7 mois, vous pouvez préparer vos propres mélanges d'aliments pour bébé, puis les congeler. Visez principalement à servir à votre bébé une assiette parfaitement équilibrée : ½ portion de légumes, ¼ de portion de protéines et ¼ de portion de féculents. Bien entendu, n'oubliez pas la combinaison des saveurs comme dans le ragout de grand-maman…des pois avec du poulet et du riz, des épinards avec des lentilles et du riz…
À la fin de ce stade d'apprentissage, il ne restera que quelques mois avant d'amener votre enfant à manger, à un an, tout ce que vous servez vraisemblablement à votre famille. Pourquoi en serait-il autrement à cet âge ? Après tout vous aurez passé une année au service de votre petit trésor !
Voici une recette qui vous permettra de servir un excellent déjeuner ou une collation de fin de soirée à tous les membres de votre famille. Commencez d'abord par une purée d'avoine, d'eau et de banane écrasée (comme ce plat santé est assez sucré, nul besoin d'y ajouter des tonnes de sucre !). Une fois que ce plat est bien toléré et accepté, ajoutez-y deux nouveaux ingrédients bons pour la santé que vous trouverez à tout magasin d'aliments naturels ou de produits en vrac comme de la salvia ou chia blanche et des graines de chanvre. Je vous parlerez des bienfaits de ces aliments dans une autre chronique !
Purée d'avoine à la banane
Recette par : Theresa Albert, DHN, RNCP
Portions : 6 Temps de préparation : 3 secondes
| 1 ¼ tasse |
farine d'avoine |
| 4 tasses | eau |
| 1 banane |
Et une fois que ce plat est bien toléré et accepté, ajoutez-y des protéines, des fibres et des phytonutriments que renferment ces deux nouveaux ingrédients…N'oubliez pas de déterminer si votre bébé y est allergique en le lui servant pendant 3 ou 4 jours…
| 1/4 tasse |
Salvia ou chia blanche |
| 1/4 tasse |
Graines de chanvre |
Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Laissez mijoter de 3 à 4 minutes. Servez avec un filet de lait.
